Resultat

Totalkonsumtion efter Variabel, Vara och År

		1960	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2020	2021	2022 prel.	2023 prel.
Totalt, 1 000 ton eller miljoner liter	Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben	140,50	145,00	152,40	162,90	152,10	138,10	148,10	163,40	200,10	231,40	241,24	255,87	235,28	235,52	242,74	239,76
	Fårkött, vara med ben	1,90	2,20	4,40	4,90	5,40	6,20	6,60	6,38	8,30	10,60	13,30	17,25	17,56	15,98	16,90	16,95
	Hästkött, vara med ben	14,40	11,00	7,00	5,20	3,50	2,90	3,20	3,67	2,30	1,51	1,50	1,01	0,58	0,57	0,53	0,44
	Griskött, vara med ben	183,20	199,50	225,50	262,90	286,90	249,20	262,00	313,77	313,60	323,90	346,71	334,36	306,55	305,46	308,68	294,96
	Renkött, vara med ben	2,00	..	2,30	1,40	1,50	2,00	2,58	2,18	1,49	1,70	1,60	1,06	1,07	0,92	0,95	0,80
	Fjäderfäkött, urtagen vara	11,60	20,70	26,90	39,50	40,80	44,50	50,40	76,70	113,50	141,90	172,30	219,51	225,47	241,56	240,87	247,09
	Kött av vilt	5,60	5,70	6,80	8,80	19,90	20,30	23,80	17,80	18,82	17,91	18,30	17,70	23,03	19,68	18,72	18,57
	Inälvor	20,50	23,70	23,90	23,20	21,40	20,80	18,20	18,60	15,53	16,30	14,90	12,95	12,74	13,20	13,07	13,45
	SUMMA KÖTT	379,70	407,80	449,20	508,80	531,50	484,00	514,88	602,49	673,64	745,22	809,85	859,71	822,28	832,88	842,48	832,02
	Konsumtionsmjölk, liter	1 270,20	1 180,50	1 219,10	1 301,20	1 347,10	1 262,20	1 112,40	1 048,60	1 010,40	975,80	897,70	775,34	688,20	672,88	658,88	647,01
	Syrade produkter, liter	..	..	109,20	156,80	189,90	214,50	232,90	249,00	264,20	293,90	317,90	318,57	290,21	287,78	282,01	276,32
	Tjock grädde	26,20	32,30	33,60	38,30	43,80	49,30	55,40	64,90	63,21	55,55	75,30	80,09	39,49	34,20	31,93	33,49
	Tunn grädde	20,00	18,30	19,80	20,60	21,70	20,10	21,90	24,40	32,98	33,65	34,40	32,28	34,58	31,68	32,36	33,39
	Ost (inkl. margarinost)	55,00	62,10	74,50	94,80	116,90	126,30	140,90	144,10	149,00	162,20	176,70	198,22	204,00	202,77	199,21	202,29
	Smör	72,20	66,80	44,10	32,60	30,00	28,50	20,30	18,40	12,50	14,60	22,40	27,01	29,66	29,79	29,44	32,72
	Ägg	88,40	90,00	101,90	103,80	110,00	117,20	116,60	105,60	106,50	108,80	125,60	132,39	144,37	137,74	147,01	131,46

Totalkonsumtion av vara. År 1960-2023

Fotnoter

: Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Vara
Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben: Från och med år 1995 redovisas kalvkött tillsammans med nötkött.
Fjäderfäkött, urtagen vara: Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.
Kött av vilt: Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Inälvor: Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Konsumtionsmjölk, liter: Inklusive jordbrukarnas hemmaförbrukning och direktförsäljning.
Tjock grädde: Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Tunn grädde: Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Ägg: Uppgifterna från och med år 1994 är inte helt jämförbara med tidigare år. Från och med år 1995 ingår inte ägginnehållet i importerade och exporterade livsmedelsprodukter i beräkningarna (nettoexporten har tidigare uppgått till ca 2 miljoner kg).

Sparad sökning a41ac31f-abb0-4f46-afab-fb3f6d723200

Oförändrad tabell

Obs:

Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.

Vara

Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben

Från och med år 1995 redovisas kalvkött tillsammans med nötkött.

Fjäderfäkött, urtagen vara

Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.

Kött av vilt

Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.

Inälvor

Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.

Konsumtionsmjölk, liter

Inklusive jordbrukarnas hemmaförbrukning och direktförsäljning.

Tjock grädde

Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

Tunn grädde

Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

Ägg

Uppgifterna från och med år 1994 är inte helt jämförbara med tidigare år. Från och med år 1995 ingår inte ägginnehållet i importerade och exporterade livsmedelsprodukter i beräkningarna (nettoexporten har tidigare uppgått till ca 2 miljoner kg).

Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation

Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation URL: JSON fråga:

{
  "query": [
    {
      "code": "Vara",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "5",
          "6",
          "7",
          "8",
          "9",
          "10",
          "11",
          "12",
          "13",
          "17",
          "18",
          "19",
          "20",
          "21",
          "22",
          "28"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "Variabel",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "0"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "År",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "0",
          "5",
          "10",
          "15",
          "20",
          "25",
          "30",
          "35",
          "40",
          "45",
          "50",
          "55",
          "60",
          "61",
          "62",
          "63"
        ]
      }
    }
  ],
  "response": {
    "format": "px"
  }
}

Mer information