Till toppen
Hoppa till huvudinnehåll
Så använder du statistikdatabasen
/
Jordbruksverkets statistikdatabas
/
Konsumtion av livsmedel
/
Totalkonsumtion av vara. År 1960-2023
Välj tabell
Välj variabel
Visa tabell
Totalkonsumtion efter Variabel, Vara och År
Tabell: Totalkonsumtion av vara. År 1960-2023
Resultat
Om tabellen
Kontakt
Simon Lind
Telefon: 036-15 63 42
E-post:
statistik@jordbruksverket.se
Enhet
Kilo eller liter per person och år:
Kilo eller liter per person
Källa
Jordbruksverket
Kvalitetsdeklaration
jo1301_kd_2023-tga
Visa resultat som...
Tabell - Layout 1
Tabell - Layout 2
Tabell - Sorterad
Diagram - Kolumn
Diagram - Staplad kolumn
Diagram - Staplad kolumn 100%
Diagram - Liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel 100%
Diagram - Linje
Diagram - Kolumn och linje
Diagram - Befolkningspyramid
Diagram - Paj
Diagram - Area
Diagram - Staplad area
Diagram - Staplad area 100%
Diagram - Punkt
Diagram - Radar
Ändra och beräkna
Spara resultat som...
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Spara sökningen
Hur vill du göra med din sparade sökning om tabellen uppdateras med nya tidsperioder?
Uppdatera sökningen med rullande starttidpunkt och oförändrat antal tidsperioder
Uppdatera sökningen med fast starttidpunkt och tillagda nya tidsperioder
Uppdatera inte sökningen utan visa samma tidsperioder som på skärmen
Visa resultatet som (obligatorisk):
Välj format
Som det visas på skärmen
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Uppdateringsalternativ:
Format:
Du kan komma tillbaka till den sparade sökningen med denna länk
Tabellinställningar
Vilka rader ska visas?
Visa alla rader
Dölj rader med endast nollor
Dölj rader med endast nollor eller '-'
Dölj rader med endast punkter
Dölj rader med endast nollor, '-' eller punkter
Totalkonsumtion efter Variabel, Vara och År
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
2015
2020
2021
2022 prel.
2023 prel.
Kilo eller liter per person och år
Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben
18,78
18,75
18,95
19,89
18,30
16,54
17,30
18,51
22,55
25,63
25,72
26,11
22,72
22,61
23,15
22,75
Fårkött, vara med ben
0,25
0,28
0,55
0,60
0,65
0,74
0,77
0,72
0,94
1,18
1,42
1,76
1,70
1,53
1,61
1,61
Hästkött, vara med ben
1,93
1,42
0,87
0,63
0,42
0,35
0,37
0,42
0,26
0,17
0,16
0,10
0,06
0,05
0,05
0,04
Griskött, vara med ben
24,49
25,80
28,04
32,09
34,52
29,84
30,61
35,55
35,35
35,87
36,97
34,12
29,61
29,33
29,43
27,99
Renkött, vara med ben
0,27
..
0,29
0,17
0,18
0,24
0,30
0,25
0,17
0,19
0,17
0,11
0,10
0,09
0,09
0,08
Fjäderfäkött, urtagen vara
1,55
2,68
3,34
4,82
4,91
5,33
5,89
8,69
12,79
15,72
18,37
22,40
21,78
23,19
22,97
23,45
Kött av vilt
0,75
0,74
0,85
1,07
2,39
2,43
2,78
2,02
2,12
1,98
1,95
1,81
2,22
1,89
1,79
1,76
Inälvor
2,74
3,06
2,97
2,83
2,58
2,49
2,13
2,11
1,75
1,81
1,59
1,32
1,23
1,27
1,25
1,28
SUMMA KÖTT
50,76
52,73
55,85
62,11
63,96
57,96
60,16
68,26
75,93
82,53
86,36
87,73
79,42
79,96
80,34
78,96
Konsumtionsmjölk, liter
169,81
152,64
151,57
158,84
162,11
151,16
129,97
118,79
113,89
108,07
95,72
79,12
66,47
64,60
62,83
61,41
Syrade produkter, liter
..
..
13,58
19,14
22,85
25,69
27,21
28,21
29,78
32,55
33,90
32,51
28,03
27,63
26,89
26,22
Tjock grädde
3,50
4,18
4,18
4,68
5,27
5,90
6,47
7,35
7,12
6,15
8,03
8,17
3,81
3,28
3,04
3,18
Tunn grädde
2,67
2,37
2,46
2,51
2,61
2,41
2,56
2,76
3,72
3,73
3,67
3,29
3,34
3,04
3,09
3,17
Ost (inkl. margarinost)
7,35
8,03
9,26
11,57
14,07
15,13
16,46
16,32
16,79
17,96
18,84
20,23
19,70
19,47
19,00
19,20
Smör
9,65
8,64
5,48
3,98
3,61
3,41
2,37
2,08
1,41
1,62
2,39
2,76
2,86
2,86
2,81
3,10
Ägg
11,82
11,64
12,67
12,67
13,24
14,04
13,62
11,96
12,00
12,05
13,39
13,51
13,94
13,22
14,02
12,48
Totalkonsumtion av vara. År 1960-2023
Fotnoter
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Vara
Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben
Från och med år 1995 redovisas kalvkött tillsammans med nötkött.
Fjäderfäkött, urtagen vara
Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.
Kött av vilt
Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Inälvor
Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Konsumtionsmjölk, liter
Inklusive jordbrukarnas hemmaförbrukning och direktförsäljning.
Tjock grädde
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Tunn grädde
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Ägg
Uppgifterna från och med år 1994 är inte helt jämförbara med tidigare år. Från och med år 1995 ingår inte ägginnehållet i importerade och exporterade livsmedelsprodukter i beräkningarna (nettoexporten har tidigare uppgått till ca 2 miljoner kg).
Sparad sökning f2b67569-c4eb-4b46-a762-3d023d5935c8
Oförändrad tabell
Obs:
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Vara
Nötkött inklusive kalvkött, vara med ben
Från och med år 1995 redovisas kalvkött tillsammans med nötkött.
Fjäderfäkött, urtagen vara
Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.
Kött av vilt
Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Inälvor
Uppgifterna från och med år 1995 baseras på en ny insamlingsmetod varför de inte är helt jämförbara med tidigare år.
Konsumtionsmjölk, liter
Inklusive jordbrukarnas hemmaförbrukning och direktförsäljning.
Tjock grädde
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Tunn grädde
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Ägg
Uppgifterna från och med år 1994 är inte helt jämförbara med tidigare år. Från och med år 1995 ingår inte ägginnehållet i importerade och exporterade livsmedelsprodukter i beräkningarna (nettoexporten har tidigare uppgått till ca 2 miljoner kg).
Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation
Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation
URL:
JSON fråga:
{ "query": [ { "code": "Vara", "selection": { "filter": "item", "values": [ "5", "6", "7", "8", "9", "10", "11", "12", "13", "17", "18", "19", "20", "21", "22", "28" ] } }, { "code": "Variabel", "selection": { "filter": "item", "values": [ "1" ] } }, { "code": "År", "selection": { "filter": "item", "values": [ "0", "5", "10", "15", "20", "25", "30", "35", "40", "45", "50", "55", "60", "61", "62", "63" ] } } ], "response": { "format": "px" } }
Mer information