Till toppen
Hoppa till huvudinnehåll
Så använder du statistikdatabasen
/
Jordbruksverkets statistikdatabas
/
Konsumtion av livsmedel
/
Direktkonsumtion av vara. År 1960-2024
Välj tabell
Välj variabel
Visa tabell
Direktkonsumtion efter Vara, Variabel och År
Tabell: Direktkonsumtion av vara. År 1960-2024
Resultat
Om tabellen
Kontakt
Simon Lind
Telefon: 036-15 63 42
E-post:
statistik@jordbruksverket.se
Enhet
Kilo eller liter per person och år:
Kilo eller liter per person
Källa
Jordbruksverket
Kvalitetsdeklaration
jo1301_kd_2025-tga
Visa resultat som...
Tabell - Layout 1
Tabell - Layout 2
Tabell - Sorterad
Diagram - Kolumn
Diagram - Staplad kolumn
Diagram - Staplad kolumn 100%
Diagram - Liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel 100%
Diagram - Linje
Diagram - Kolumn och linje
Diagram - Befolkningspyramid
Diagram - Paj
Diagram - Area
Diagram - Staplad area
Diagram - Staplad area 100%
Diagram - Punkt
Diagram - Radar
Ändra och beräkna
Spara resultat som...
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Spara sökningen
Hur vill du göra med din sparade sökning om tabellen uppdateras med nya tidsperioder?
Uppdatera sökningen med rullande starttidpunkt och oförändrat antal tidsperioder
Uppdatera sökningen med fast starttidpunkt och tillagda nya tidsperioder
Uppdatera inte sökningen utan visa samma tidsperioder som på skärmen
Visa resultatet som (obligatorisk):
Välj format
Som det visas på skärmen
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Uppdateringsalternativ:
Format:
Du kan komma tillbaka till den sparade sökningen med denna länk
Tabellinställningar
Vilka rader ska visas?
Visa alla rader
Dölj rader med endast nollor
Dölj rader med endast nollor eller '-'
Dölj rader med endast punkter
Dölj rader med endast nollor, '-' eller punkter
Direktkonsumtion efter Vara, Variabel och År
Kilo eller liter per person och år
1960
1970
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
2015
2020
2021
2022
2023
2024 prel.
20 Hemslakt av kalv, gris och får
1,98
1,02
0,43
0,34
0,37
0,37
0,34
0,35
0,35
0,31
0,33
0,32
0,33
0,34
0,34
22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst
9,56
6,25
6,08
5,40
7,13
7,05
10,70
9,88
12,20
12,73
11,00
11,04
11,48
11,28
11,61
23 Griskött, färskt och fryst
9,47
9,88
12,45
9,86
10,28
12,87
15,08
15,16
16,19
15,25
12,65
12,71
12,91
11,99
13,20
24 Fårkött, färskt och fryst
0,21
0,48
0,55
0,65
0,67
0,63
0,73
0,92
1,11
1,31
1,24
1,12
1,19
1,20
1,18
25 Fjäderfäkött, färskt och fryst
1,54
3,27
4,26
4,77
5,43
8,22
11,77
14,22
16,88
20,77
20,26
21,48
21,18
21,72
22,52
26 Renkött, färskt och fryst
0,24
0,16
0,05
0,19
0,29
0,24
0,16
0,18
0,17
0,10
0,10
0,10
0,11
0,10
0,11
27 Kött av hare, älg o annat vilt
0,75
0,90
2,39
2,43
2,64
1,91
2,02
1,88
1,86
1,72
2,11
1,82
1,71
1,48
1,80
Kött exkl. fjäderfäkött, fryst
..
2,47
1,25
1,31
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
28 SUMMA KÖTT, FÄRSKT OCH FRYST
23,74
24,39
27,47
24,93
26,81
31,30
40,79
42,59
48,75
52,20
47,66
48,58
48,90
48,06
50,72
29 Lever, njure och tunga
0,72
0,80
0,45
0,49
0,49
0,46
0,73
0,66
0,64
0,58
0,58
0,40
0,40
0,41
0,41
30 Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror
2,14
2,55
3,66
3,60
4,62
5,68
5,59
4,49
5,08
4,39
4,12
4,13
4,32
3,82
3,38
31 Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror
16,66
18,99
18,40
15,93
14,72
15,66
15,07
16,77
17,09
13,90
13,36
13,04
12,25
12,69
12,20
32 Köttkonserver (exkl. köttsoppor)
2,70
3,97
2,80
1,86
1,79
1,43
0,98
0,72
0,41
1,16
0,80
0,73
0,52
0,57
0,58
33 SUMMA CHARKUTERIVAROR OCH KONSERVER (inkl. innanmat)
22,22
26,30
25,31
21,88
21,61
23,22
22,37
22,64
23,21
20,04
18,87
18,30
17,49
17,48
16,57
Direktkonsumtion av vara. År 1960-2024
Fotnoter
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
20 Hemslakt av kalv, gris och får
Uppgifterna avser vara med ben. Från och med år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.
22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
23 Griskött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
24 Fårkött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
25 Fjäderfäkött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar.
26 Renkött, färskt och fryst
Från och med år 1986 ingår fryst renkött.
Sparad sökning 0b55ed88-6195-4424-b8a5-a4ea4840628c
Oförändrad tabell
Obs:
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
20 Hemslakt av kalv, gris och får
Uppgifterna avser vara med ben. Från och med år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.
22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
23 Griskött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
24 Fårkött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
25 Fjäderfäkött, färskt och fryst
Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar.
26 Renkött, färskt och fryst
Från och med år 1986 ingår fryst renkött.
Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation
Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation
URL:
JSON fråga:
{ "query": [ { "code": "Vara", "selection": { "filter": "item", "values": [ "16", "17", "18", "19", "20", "21", "22", "23", "24", "25", "26", "27", "28", "29" ] } }, { "code": "Variabel", "selection": { "filter": "item", "values": [ "1" ] } }, { "code": "År", "selection": { "filter": "item", "values": [ "0", "10", "20", "25", "30", "35", "40", "45", "50", "55", "60", "61", "62", "63", "64" ] } } ], "response": { "format": "px" } }
Mer information