Resultat

Direktkonsumtion efter Variabel, Vara och År

	1960	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Totalt, 1 000 ton eller miljoner liter
60 Jordbrukarnas direktförsäljning och hemmaförbrukning av mjölk, liter	281,3	177,5	92,2	62,1	45,6	34,9	24,0	17,3	12,1	8,6	5,7	4,2	3,9	3,7	3,5	3,2	3,1
61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter	34,3	51,7	178,5	395,6	465,9	311,4	310,9	228,1	210,2	220,6	173,3	152,9	144,0	136,5	137,2	133,8	125,7
62 Mellanmjölk m.m. 1,0 % - 2,0 %, liter	..	..	..	..	..	104,8	292,3	397,1	441,8	461,5	452,7	411,9	390,6	377,2	371,2	359,0	342,3
63 Standardmjölk >2,0 %, liter	868,4	901,7	943,5	840,0	820,5	801,2	464,4	386,0	326,5	265,7	247,3	213,2	214,4	212,2	209,6	206,3	193,7
64/66 Syrade produkter < 1,0 %, liter	..	..	17,0	29,4	32,8	32,5	59,5	55,1	63,0	87,9	62,7	51,2	42,8	41,4	41,6	40,1	36,1
67 Syrade produkter 1,0 % - 2,0 %, liter	..	..	..	..	..	..	9,2	30,1	36,7	40,3	47,0	63,3	58,6	56,5	60,8	60,8	60,8
65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter	57,5	..	91,2	125,8	155,1	176,8	164,2	163,8	162,1	158,9	197,1	194,1	198,2	187,7	165,7	170,1	169,8
69 SUMMA MJÖLK, liter	1 241,5	1 130,9	1 322,3	1 452,9	1 520,0	1 461,6	1 324,5	1 277,6	1 252,4	1 243,6	1 185,8	1 090,7	1 052,5	1 015,1	989,6	973,3	931,4
70 Tunn grädde < 29 %	20,0	15,8	15,9	14,9	14,3	12,1	10,7	11,4	17,9	18,8	18,8	21,9	15,7	14,3	11,3	10,3	28,0
71 Gräddfil, inkl. matyoghurt 12 %	..	2,5	4,0	5,7	7,4	8,0	9,2	10,9	14,0	14,0	14,7	10,0	12,7	12,7	11,9	13,3	14,5
72 Tjock grädde >= 29 %	21,7	28,1	29,5	34,5	40,0	46,2	53,1	58,8	55,7	46,9	66,0	74,4	77,4	71,6	72,0	66,6	34,9
73 SUMMA GRÄDDE	41,7	46,4	49,4	55,1	61,7	66,3	73,0	81,1	87,6	79,7	99,5	106,3	105,8	98,5	95,2	90,3	77,5
74 Mjölkpulver	1,2	2,2	1,4	1,2	1,1	1,0	0,7	0,5	0,3	0,1	0,1	0,2	0,2	0,2	0,4	0,4	0,4
75 Hårdost	47,2	50,4	57,0	69,6	94,7	99,6	111,7	117,3	111,6	115,9	119,9	132,4	133,6	133,2	138,6	139,6	142,3
76 Smältost	2,0	2,5	4,1	6,0	7,5	7,7	7,2	7,0	8,1	10,7	11,0	9,5	9,8	9,8	10,6	10,4	9,9
77-78 Ost, andra slag	5,8	7,5	10,4	15,3	13,9	17,4	20,3	20,8	26,6	32,3	38,1	51,3	47,2	42,9	39,9	41,5	46,7
79 SUMMA OST	55,0	60,4	71,5	90,9	116,1	124,7	139,2	145,1	146,3	158,9	169,0	193,2	190,5	185,9	189,1	191,5	198,9
80 Ägg	81,1	84,3	89,0	90,6	93,4	102,3	99,9	91,8	92,6	88,5	99,2	110,2	118,4	116,1	119,0	124,2	124,7
82 Smör	69,6	65,0	43,3	42,9	29,1	27,6	19,2	17,3	11,4	13,6	21,2	25,8	25,8	25,5	26,7	26,8	28,5
83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin	91,6	101,7	120,9	114,2	130,3	126,1	99,7	86,8	77,5	50,9	52,4	59,4	60,8	65,3	64,3	63,8	61,5
84 Lättmargarin	..	..	..	9,5	15,7	21,9	36,8	47,5	43,7	43,3	33,5	48,2	48,5	45,8	43,1	43,4	42,0
85 SUMMA SMÖR OCH MARGARIN	161,2	166,7	164,2	166,6	175,1	175,6	155,7	151,6	132,6	107,8	107,0	133,4	135,1	136,5	134,1	134,0	132,0
87 Matolja	..	..	..	..	..	5,3	6,8	8,1	8,0	15,3	13,4	22,3	19,2	14,9	13,7	19,0	16,4
88 MATFETT	161,2	166,7	164,2	166,6	175,1	180,9	162,5	159,7	140,6	123,1	120,4	155,8	154,3	151,5	147,8	153,0	148,4

Direktkonsumtion av vara. År 1960-2023

Fotnoter

: Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter: Inklusive skummjölk åren 1960–1975.
65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter: Exklusive import av frukt- och bäryoghurt före år 1988. Uppgiften för år 1960 avser samtliga syrade produkter.
70 Tunn grädde < 29 %: Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
72 Tjock grädde >= 29 %: Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
75 Hårdost: Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
76 Smältost: Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
77-78 Ost, andra slag: Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
79 SUMMA OST: Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
82 Smör: Fram till och med 1979 redovisades Bregott tillsammans med Smör, från och med 1980 ingår Bregott i Hushållsmargarin.
83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin: Från och med år 1980 ingår Bregott, tidigare redovisades det tillsammans med Smör. Exklusive lättmargarin från och med år 1975.
87 Matolja: Uppgifterna från och med år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.

Sparad sökning 42e4b5d6-6229-4d5f-8e2f-50a6f02ee8b4

Oförändrad tabell

Obs:

Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.

Vara

61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter

Inklusive skummjölk åren 1960–1975.

65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter

Exklusive import av frukt- och bäryoghurt före år 1988. Uppgiften för år 1960 avser samtliga syrade produkter.

70 Tunn grädde < 29 %

Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

72 Tjock grädde >= 29 %

Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.

75 Hårdost

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

76 Smältost

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

77-78 Ost, andra slag

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

79 SUMMA OST

Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.

82 Smör

Fram till och med 1979 redovisades Bregott tillsammans med Smör, från och med 1980 ingår Bregott i Hushållsmargarin.

83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin

Från och med år 1980 ingår Bregott, tidigare redovisades det tillsammans med Smör. Exklusive lättmargarin från och med år 1975.

87 Matolja

Uppgifterna från och med år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.

Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation

Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation URL: JSON fråga:

{
  "query": [
    {
      "code": "Vara",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "47",
          "48",
          "49",
          "50",
          "51",
          "52",
          "53",
          "54",
          "55",
          "56",
          "57",
          "58",
          "59",
          "60",
          "61",
          "62",
          "63",
          "64",
          "65",
          "66",
          "67",
          "68",
          "69",
          "70"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "Variabel",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "0"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "År",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "0",
          "5",
          "10",
          "15",
          "20",
          "25",
          "30",
          "35",
          "40",
          "45",
          "50",
          "55",
          "56",
          "57",
          "58",
          "59",
          "60"
        ]
      }
    }
  ],
  "response": {
    "format": "px"
  }
}

Mer information