Resultat

Direktkonsumtion efter Variabel, Vara och År

	1960	1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2016	2017	2018	2019	2020
Kilo eller liter per person och år
20 Hemslakt av kalv, gris och får	2,0	1,4	1,0	0,6	0,4	0,3	0,4	0,4	0,3	0,4	0,4	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst	9,6	8,1	6,3	6,4	6,1	5,4	7,1	7,0	10,7	9,9	12,2	12,7	12,7	12,0	11,7	11,6	11,0
23 Griskött, färskt och fryst	9,5	11,0	9,9	11,9	12,5	9,9	10,3	12,9	15,1	15,2	16,2	15,3	15,1	14,8	14,8	13,0	12,7
24 Fårkött, färskt och fryst	0,2	0,2	0,5	0,5	0,6	0,6	0,7	0,6	0,7	0,9	1,1	1,3	1,4	1,4	1,4	1,3	1,2
25 Fjäderfäkött, färskt och fryst	1,5	2,6	3,3	4,7	4,3	4,8	5,4	8,2	11,8	14,2	16,9	20,8	21,9	21,6	20,6	20,8	20,3
26 Renkött, färskt och fryst	0,2	0,2	0,2	0,1	0,0	0,2	0,3	0,2	0,2	0,2	0,2	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
27 Kött av hare, älg o annat vilt	0,7	0,7	0,9	1,1	2,4	2,4	2,6	1,9	2,0	1,9	1,9	1,7	1,7	1,9	1,9	2,0	2,1
Kött exkl. fjäderfäkött, fryst	..	1,0	2,5	2,7	1,3	1,3	..	..	..	..	..	..	..	..	..	..	..
28 SUMMA KÖTT, FÄRSKT OCH FRYST	23,7	25,3	24,4	28,1	27,5	24,9	26,8	31,3	40,8	42,6	48,8	52,2	53,2	52,1	50,7	49,1	47,7
29 Lever, njure och tunga	0,7	0,9	0,8	0,6	0,4	0,5	0,5	0,5	0,7	0,7	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
30 Skinka, kassler och andra oblandade charkuterivaror	2,1	2,3	2,5	3,5	3,7	3,6	4,6	5,7	5,6	4,5	5,1	4,4	4,2	4,1	3,9	4,5	4,1
31 Korv, pastejer och andra blandade charkuterivaror	16,7	16,9	19,0	19,8	18,4	15,9	14,7	15,7	15,1	16,8	17,1	13,9	13,7	13,3	13,0	13,1	13,4
32 Köttkonserver (exkl. köttsoppor)	2,7	3,6	4,0	3,1	2,8	1,9	1,8	1,4	1,0	0,7	0,4	1,2	1,1	1,0	1,1	0,9	0,8
33 SUMMA CHARKUTERIVAROR OCH KONSERVER (inkl. innanmat)	22,2	23,6	26,3	27,1	25,3	21,9	21,6	23,2	22,4	22,6	23,2	20,0	19,6	18,9	18,5	19,1	18,9
36 Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött	..	..	..	..	5,5	5,7	5,2	7,7	8,8	17,6	10,6	9,7	9,5	9,5	9,5	9,8	8,0

Direktkonsumtion av vara. År 1960-2023

Fotnoter

: Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
20 Hemslakt av kalv, gris och får: Uppgifterna avser vara med ben. Från och med år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.
22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst: Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.

Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
23 Griskött, färskt och fryst: Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.

Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.
24 Fårkött, färskt och fryst: Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.
25 Fjäderfäkött, färskt och fryst: Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.

Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar.
26 Renkött, färskt och fryst: Från och med år 1986 ingår fryst renkött.

Sparad sökning 4bfd1007-f5ae-42b3-b2e8-e8037f5e8620

Oförändrad tabell

Obs:

Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.

Vara

20 Hemslakt av kalv, gris och får

Uppgifterna avser vara med ben. Från och med år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet.

22 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst

Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.

Inklusive köttinnehållet i viss (till och med år 1975 all) färdiglagad mat. Uppgifterna från och med år 1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats tidigare år.

23 Griskött, färskt och fryst

24 Fårkött, färskt och fryst

25 Fjäderfäkött, färskt och fryst

Från och med år 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. För nöt-, gris-, får- och fjäderfäkött, charkuterivaror, konserver samt frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött används från och med år 1996 annat underlag än tidigare varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fryst kött ingår åren 1960, 1961 samt från och med 1988 i respektive köttslag.

Från och med år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar.

26 Renkött, färskt och fryst

Från och med år 1986 ingår fryst renkött.

Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation

Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation URL: JSON fråga:

{
  "query": [
    {
      "code": "Vara",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "16",
          "17",
          "18",
          "19",
          "20",
          "21",
          "22",
          "23",
          "24",
          "25",
          "26",
          "27",
          "28",
          "29",
          "30"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "Variabel",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "1"
        ]
      }
    },
    {
      "code": "År",
      "selection": {
        "filter": "item",
        "values": [
          "0",
          "5",
          "10",
          "15",
          "20",
          "25",
          "30",
          "35",
          "40",
          "45",
          "50",
          "55",
          "56",
          "57",
          "58",
          "59",
          "60"
        ]
      }
    }
  ],
  "response": {
    "format": "px"
  }
}

Mer information