Till toppen
Hoppa till huvudinnehåll
Så använder du statistikdatabasen
/
Jordbruksverkets statistikdatabas
/
Konsumtion av livsmedel
/
Direktkonsumtion av vara. År 1960-2023
Välj tabell
Välj variabel
Visa tabell
Direktkonsumtion efter Variabel, Vara och År
Tabell: Direktkonsumtion av vara. År 1960-2023
Resultat
Om tabellen
Kontakt
Simon Lind
Telefon: 036-15 63 42
E-post:
statistik@jordbruksverket.se
Enhet
Kilo eller liter per person och år:
Kilo eller liter per person
Källa
Jordbruksverket
Kvalitetsdeklaration
jo1301_kd_2024-tga
Visa resultat som...
Tabell - Layout 1
Tabell - Layout 2
Tabell - Sorterad
Diagram - Kolumn
Diagram - Staplad kolumn
Diagram - Staplad kolumn 100%
Diagram - Liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel
Diagram - Staplad liggande stapel 100%
Diagram - Linje
Diagram - Kolumn och linje
Diagram - Befolkningspyramid
Diagram - Paj
Diagram - Area
Diagram - Staplad area
Diagram - Staplad area 100%
Diagram - Punkt
Diagram - Radar
Ändra och beräkna
Spara resultat som...
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Spara sökningen
Hur vill du göra med din sparade sökning om tabellen uppdateras med nya tidsperioder?
Uppdatera sökningen med rullande starttidpunkt och oförändrat antal tidsperioder
Uppdatera sökningen med fast starttidpunkt och tillagda nya tidsperioder
Uppdatera inte sökningen utan visa samma tidsperioder som på skärmen
Visa resultatet som (obligatorisk):
Välj format
Som det visas på skärmen
PX-fil
Tabbavgränsad med rubrik
Tabbavgränsad utan rubrik
Kommaavgränsad med rubrik
Kommaavgränsad utan rubrik
Blankstegsavgränsad med rubrik
Blankstegsavgränsad utan rubrik
Semikolonavgränsad med rubrik
Semikolonavgränsad utan rubrik
Relationstabell som textfil (txt)
Excel (xlsx)
Excel (xlsx) med kod och text
JSON-stat fil (json)
JSON-stat 2 fil (json)
Html5 tabell (htm)
Json fil (json)
Uppdateringsalternativ:
Format:
Du kan komma tillbaka till den sparade sökningen med denna länk
Tabellinställningar
Vilka rader ska visas?
Visa alla rader
Dölj rader med endast nollor
Dölj rader med endast nollor eller '-'
Dölj rader med endast punkter
Dölj rader med endast nollor, '-' eller punkter
Direktkonsumtion efter Variabel, Vara och År
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
2015
2016
2017
2018
2019
2020
Kilo eller liter per person och år
60 Jordbrukarnas direktförsäljning och hemmaförbrukning av mjölk, liter
37,6
23,0
11,5
7,6
5,5
4,2
2,8
2,0
1,4
1,0
0,6
0,4
0,4
0,4
0,3
0,3
0,3
61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter
4,6
6,7
22,2
48,3
56,1
37,3
36,3
25,8
23,7
24,4
18,5
15,6
14,5
13,6
13,5
13,0
12,1
62 Mellanmjölk m.m. 1,0 % - 2,0 %, liter
..
..
..
..
..
12,6
34,2
45,0
49,8
51,1
48,3
42,0
39,4
37,5
36,5
34,9
33,1
63 Standardmjölk >2,0 %, liter
116,1
116,6
117,3
102,5
98,7
96,0
54,3
43,7
36,8
29,4
26,4
21,8
21,6
21,1
20,6
20,1
18,7
64/66 Syrade produkter < 1,0 %, liter
..
..
2,1
3,6
3,9
3,9
7,0
6,2
7,1
9,7
6,7
5,2
4,3
4,1
4,1
3,9
3,5
67 Syrade produkter 1,0 % - 2,0 %, liter
..
..
..
..
..
..
1,1
3,4
4,1
4,5
5,0
6,5
5,9
5,6
6,0
5,9
5,9
65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter
7,7
..
11,3
15,4
18,7
21,2
19,2
18,6
18,3
17,6
21,0
19,8
20,0
18,7
16,3
16,6
16,4
69 SUMMA MJÖLK, liter
166,0
146,2
164,4
177,4
182,9
175,0
154,8
144,7
141,2
137,7
126,4
111,3
106,1
100,9
97,3
94,7
90,0
70 Tunn grädde < 29 %
2,7
2,0
2,0
1,8
1,7
1,4
1,3
1,3
2,0
2,1
2,0
2,2
1,6
1,4
1,1
1,0
2,7
71 Gräddfil, inkl. matyoghurt 12 %
..
0,3
0,5
0,7
0,9
1,0
1,1
1,2
1,6
1,6
1,6
1,0
1,3
1,3
1,2
1,3
1,4
72 Tjock grädde >= 29 %
2,9
3,6
3,7
4,2
4,8
5,5
6,2
6,7
6,3
5,2
7,0
7,6
7,8
7,1
7,1
6,5
3,4
73 SUMMA GRÄDDE
5,6
6,0
6,1
6,7
7,4
7,9
8,5
9,2
9,9
8,8
10,6
10,8
10,7
9,8
9,4
8,8
7,5
74 Mjölkpulver
0,2
0,3
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
75 Hårdost
6,3
6,5
7,1
8,5
11,4
11,9
13,1
13,3
12,6
12,8
12,8
13,5
13,5
13,2
13,6
13,6
13,7
76 Smältost
0,3
0,3
0,5
0,7
0,9
0,9
0,8
0,8
0,9
1,2
1,2
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
77-78 Ost, andra slag
0,8
1,0
1,3
1,9
1,7
2,1
2,4
2,4
3,0
3,6
4,1
5,2
4,8
4,3
3,9
4,0
4,5
79 SUMMA OST
7,4
7,8
8,9
11,1
14,0
14,9
16,3
16,4
16,5
17,6
18,0
19,7
19,2
18,5
18,6
18,6
19,2
80 Ägg
10,8
10,9
11,1
11,1
11,2
12,3
11,7
10,4
10,4
9,8
10,6
11,2
11,9
11,5
11,7
12,1
12,0
82 Smör
9,3
8,4
5,4
5,2
3,5
3,3
2,2
2,0
1,3
1,5
2,3
2,6
2,6
2,5
2,6
2,6
2,8
83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin
12,2
13,1
15,0
13,9
15,7
15,1
11,6
9,8
8,7
5,6
5,6
6,1
6,1
6,5
6,3
6,2
5,9
84 Lättmargarin
..
..
..
1,2
1,9
2,6
4,3
5,4
4,9
4,8
3,6
4,9
4,9
4,6
4,2
4,2
4,1
85 SUMMA SMÖR OCH MARGARIN
21,6
21,6
20,4
20,3
21,1
21,0
18,2
17,2
14,9
11,9
11,4
13,6
13,6
13,6
13,2
13,0
12,7
87 Matolja
..
..
..
..
..
0,6
0,8
0,9
0,9
1,7
1,4
2,3
1,9
1,5
1,3
1,9
1,6
88 MATFETT
21,6
21,6
20,4
20,3
21,1
21,7
19,0
18,1
15,8
13,6
12,8
15,9
15,6
15,1
14,5
14,9
14,3
Direktkonsumtion av vara. År 1960-2023
Fotnoter
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter
Inklusive skummjölk åren 1960–1975.
65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter
Exklusive import av frukt- och bäryoghurt före år 1988. Uppgiften för år 1960 avser samtliga syrade produkter.
70 Tunn grädde < 29 %
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
72 Tjock grädde >= 29 %
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
75 Hårdost
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
76 Smältost
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
77-78 Ost, andra slag
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
79 SUMMA OST
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
82 Smör
Fram till och med 1979 redovisades Bregott tillsammans med Smör, från och med 1980 ingår Bregott i Hushållsmargarin.
83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin
Från och med år 1980 ingår Bregott, tidigare redovisades det tillsammans med Smör. Exklusive lättmargarin från och med år 1975.
87 Matolja
Uppgifterna från och med år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.
Sparad sökning f51a6102-6ff7-4627-aca3-b5952f680fd6
Oförändrad tabell
Obs:
Med direktkonsumtion avses de totala leveranserna av livsmedel från producenter till privathushåll och storkök samt producenternas hemmaförbrukning.
Med totalkonsumtion avses den totala åtgången av olika råvaror för humankonsumtion.
Vara
61 Lättmjölk samt minimjölk <1,0%, liter
Inklusive skummjölk åren 1960–1975.
65/68 Syrade produkter > 2,0 %, liter
Exklusive import av frukt- och bäryoghurt före år 1988. Uppgiften för år 1960 avser samtliga syrade produkter.
70 Tunn grädde < 29 %
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
72 Tjock grädde >= 29 %
Från och med år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
75 Hårdost
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
76 Smältost
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
77-78 Ost, andra slag
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
79 SUMMA OST
Uppgifterna åren 1960–1980 är inte helt jämförbara med dem som redovisats för senare år.
82 Smör
Fram till och med 1979 redovisades Bregott tillsammans med Smör, från och med 1980 ingår Bregott i Hushållsmargarin.
83 Hushållsmarg. exkl. lättmargarin
Från och med år 1980 ingår Bregott, tidigare redovisades det tillsammans med Smör. Exklusive lättmargarin från och med år 1975.
87 Matolja
Uppgifterna från och med år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.
Gör denna tabell tillgänglig i Din applikation
Skicka (POST) följande JSON fråga till nedanstående URL för att nå denna tabell i Din applikation
URL:
JSON fråga:
{ "query": [ { "code": "Vara", "selection": { "filter": "item", "values": [ "47", "48", "49", "50", "51", "52", "53", "54", "55", "56", "57", "58", "59", "60", "61", "62", "63", "64", "65", "66", "67", "68", "69", "70" ] } }, { "code": "Variabel", "selection": { "filter": "item", "values": [ "1" ] } }, { "code": "År", "selection": { "filter": "item", "values": [ "0", "5", "10", "15", "20", "25", "30", "35", "40", "45", "50", "55", "56", "57", "58", "59", "60" ] } } ], "response": { "format": "px" } }
Mer information